からし酢味噌で「わけぎと豚肉のぬた」

わけぎを5cmぐらいにに切る。
豚肉は一口大に切る。

少し大きめの鍋にお湯を沸かす。
お鍋に浸かるぐらいのザルにわけぎを入れ沸騰した鍋にザルごと入れ、サッとわけぎをゆがく。

次に２の鍋に豚肉を入れゆがく。