たけのこと鶏皮のお味噌汁

鶏皮は鶏むね肉を購入時、皮をとって冷凍保存しています。皮は別にして冷凍してるのでお蕎麦やうどんのつゆに活用しています。だしが出て美味しいのでお味噌汁にも。

たくさん頂いた、たけのこ消費に。