チーズケーキ

チーズケーキ
しっとりと重たいケーキです。

材料 (18cm丸型)

クリームチーズ
200g
砂糖
60g
2個分
卵白
2個分
薄力粉
大さじ3(27g)
200cc
1/2個
バター
20g

1

  ☆下準備☆

★クリームチーズを常温にもどす。

★型にクッキングペーパーを敷く。

★オーブンを180℃に予熱しておく。

2

ボウルにクリームチーズを入れ、よく練り、なめらかになったら砂糖を加え、泡だて器で混ぜる。

3

卵黄を数回に分けて加え、なめらかになるまで混ぜる。

4

卵白を湯せんにかけて角が立つまで泡立てる。

5

3に泡立てた卵白をいれ、泡をつぶさないように混ぜる。

6

ふるった小麦粉、生クリーム、レモン汁、溶かしたバターの順に加え、そのつど混ぜる。

7

180℃に予熱したオーブンで35~40分焼きます。

コツ・ポイント

泡をつぶさないように気をつけて!

このレシピの生い立ち

クリームチーズの箱に書いてあるレシピを参考にしました。
今度はかるーいチーズケーキを作ってみたいな
レシピID : 449537 公開日 : 07/10/26 更新日 : 07/10/26

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