サトイモで肉じゃが

サトイモで肉じゃが
里芋は食べ応えがあって食物繊維も豊富!! 安い肉でも料理のための清酒のおかげで臭みも気になりません★

材料 (6人分)

里芋
8個
にんじん
2/3本
たまねぎ
1/2個
牛薄切り肉
200グラム
タカラ「料理のための清酒」
大さじ3
醤油
大さじ3
300cc
砂糖
大さじ1
大さじ1

1

里芋は皮を剥き、下ゆでしておく。
にんじん、たまねぎは一口大に切る。

2

鍋にサラダ油を熱し、牛肉を色が変わるまで炒め、一旦取り出してにんじん、たまねぎを油がまわるまで炒める。

3

だし汁、酒、砂糖を加えて人にたちさせ、牛肉とサトイモを戻しいれて10分煮る。

4

醤油を加えてさらに20分、仕上げにみりんで風味付けして5分煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

調味料を加える順番と煮る時間がポイントです。
肉はしっかりいためておいてください。

このレシピの生い立ち


安い肉でどこまでおいしくなるかお酒の威力を試してみましたー★
レシピID : 449560 公開日 : 07/10/26 更新日 : 07/10/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」