ひじきと野菜のオイスターソース炒め

ひじきと野菜のオイスターソース炒め
鉄分たっぷりのひじき、いつも甘辛く煮るのとかえて、お肉といっしょにボリュームある一品にしてみました。

材料 (2人分)

ひじき
10g
人参
100g
豚肉(もも)
50g
にんにくの茎
1束

1

ひじきはさっと洗って水で戻す。人参、豚肉は大きさをそろえて切る。にんにくの茎を3cmくらいに切る。

2

豚肉にしょうゆで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶしておく。

3

中華なべを熱し、ごま油大さじ3で、ひじき、豚肉、人参、にんにくの茎の順に炒める。

4

鮮やかな色に変わってきたら、オイスターソース大さじ1、しょうゆ大さじ1、酒大さじ2を加えてさっと炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 44958 公開日 : 02/03/10 更新日 : 02/03/10

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