サニーレタスとナッツのもりもりサラダ

サニーレタスとナッツのもりもりサラダ

Description

生野菜をもりもり食べたい時に‥

材料

サニーレタス
約200g
ベビーリーフ
約30g
グレープフルーツ、甘夏等
1/2個ずつ
砂肝
約200g
カシューナッツ、アーモンド、くるみのミックスナッツ
約30g
ハーブ塩
適量
小さじ1/2〜1/3
大さじ1杯程度

作り方

1

レタス、ベビーリーフは洗って水を切って綺麗なビニール袋に入れて冷蔵庫に入れておく

2

写真

グレープフルーツ、甘夏等は薄皮までむいてジプロック等の容器に入れて冷蔵庫に入れておく。写メはグレープフルーツ2種

3

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砂肝は食べやすい大きさに切ってハーブ塩を振ってオープントースターで7分程度焼いて火を通しておく

4

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サニーレタスとベビーリーフを袋から出して大皿に盛る。サニーレタスはこの時点で食べやすい大きさにちぎります。

5

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アーモンド、くるみ、カシューナッツ等を合わせて30g程度にして全体に均等に散りばめる。私は写メの商品を1パック利用

6

塩を手に取り全体に均等にかかるように振りかける。私はヒマラヤ岩塩紅塩を利用

7

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砂肝とグレープフルーツ、甘夏等をバランス良く並べ、オリーブオイルを全体に回しかければ出来上がり

コツ・ポイント

レタスとベビーリーフ、グレープフルーツ、甘夏等の下ごしらえ(作り方の1、2まで)前日にしておいた方が美味しい気がします

このレシピの生い立ち

九州に遊びに行った時にとても美味しいサラダランチをいただいたので、鶏ハムを砂肝に変えて再現してみました。
レシピID : 4496253 公開日 : 17/05/01 更新日 : 17/05/01

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