のと115の焼き椎茸

のと115の焼き椎茸
巨大椎茸『のと115』をシンプルに焼き椎茸で食べてみました。調理というほどのこともなくただ焼いて食べただけだけです。

材料 (2人分)

のと115
2個
温泉カレイ
2枚
練ウニ
適宜

1

写真

一番大事なことはのと115を手に入れることです。
のと115は人成人女性の握りこぶしほどの大きさです。

2

写真

軸はかなり硬いので切り取り、焦げやすいので弱火で温泉カレイと一緒に焼く。両面焼くこと。
練ウニを付けて食べる。

コツ・ポイント

コツというほどでもないが、結構火が通りやすく焦げやすいので気を付ける。必ず弱火で加熱すること。
軸は硬いのでここでは使わない。
時期的に1月下旬から値段が落ち着くのでその時点で購入する。

このレシピの生い立ち

あまりにシンプルで料理というほどでもないが、せっかくの巨大椎茸なので焼き椎茸は外せないと思った。
何を付けて食べるか迷い、いろいろ試したが練ウニが一番おいしかった。
レシピID : 4496344 公開日 : 17/04/28 更新日 : 17/04/28

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