【京都丹波】ピーナッツごはん

【京都丹波】ピーナッツごはん

Description

南丹市園部町埴生にある「旬」の野菜を大切にした農産物直売所、「ふるさと丹波路」考案レシピ。生の落花生はムッチリ美味しい。

材料 (4人分)

白米
3合
生の落花生
1カップ
大さじ2
ちりめんじゃこ
30g

作り方

1

米を洗い、規定量の水を加え、そこに皮をむいた落花生、塩を加えて炊く。

2

炊きあがったらちりめんじゃこをふりかける。

コツ・ポイント

千葉県等の特産の落花生ですが、「ふるさと丹波路」でも沢山収穫できることがわかり、農家みんなで栽培しています。10月10日頃から販売しており、お客様からも好評です(購入は早い者勝ち!!)。

このレシピの生い立ち

『ふるさと丹波路』で収穫できるようになったのは最近です。
美味しいレシピを日々研究中です。乾燥させてピーナツにしたり、きな粉にしても美味しいです。
レシピID : 4496349 公開日 : 17/06/20 更新日 : 17/06/20

このレシピの作者

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