大葉ジェノベーゼ1

大葉ジェノベーゼ1

Description

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。

材料 (作りやすい分量(調理時間:約10分))

大葉(青じそ)
30枚(30g)
カシューナッツ
30g
小さじ2
粉チーズ
30g
サラダ油
80cc

作り方

1

フードプロセッサーにサラダオイル以外の材料を入れて回す。

2

回しながら油を少しずつ入れてペースト状にする。

3

清潔な瓶などに入れ、表面に少し油を足して空気と遮断する。

コツ・ポイント

空気に触れないように油で蓋をすることで酸化を防ぐ。
バケットに塗ったり、パスタソースやピザ、チキンソテーなど幅広く使えます。

このレシピの生い立ち

レシピ考案者が違うジェノベーゼ1とジェノベーゼ2で分けました。

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。
レシピID : 4496438 公開日 : 17/04/28 更新日 : 17/05/03

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