お砂糖なし☆アボカドチーズ食パン

お砂糖なし☆アボカドチーズ食パン
アボカド丸ごと1個とヨーグルトを加えたお砂糖なしのチーズ食パンです。
ホームベーカリーまかせ。
サンドにもトーストにも。

材料 (1斤分)

アボカド
1個(正味約100g)
プレーンヨーグルト
アボカドと合わせて220g
天日塩
4g
無塩バター
15g
チーズ(今回はチェダー)
100〜150g
白神こだま酵母
小1と1/2
(orインスタントドライイースト
小1と1/2)

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パンケースを計りにのせ、皮を剥いたアボカドを潰し加えてヨーグルトを加え、合計して220gにします。

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残りの材料を加え酵母はイースト投入口に入れ早焼きコース、焼き色淡、レーズンありでスタートします。

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*途中もし固そうならヨーグルトを足してください。

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チーズを角切りしておきます。

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コールが鳴ったらパンケースごと生地を取り出しすぐスタートボタンを押します。
生地を広げてチーズをのせます。

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くるくる巻いて包み、両手で揉み混ぜてチーズを全体に行き渡らせます。

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パンケースの羽を外し生地を戻します。
ホームベーカリーが発酵になったらパンケースを機械の中に戻します。

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焼けたら取り出します。

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*ミックスコールでパンケースを取り出さずにチーズを加えてホームベーカリーに混ぜ込んでもらっても可。

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*その場合羽で若干チーズが崩れるので今回は手で加えています。

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頭が若干陥没してますがしっとりアボカド風味にチーズがよく合いますよ。

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ほうれん草パン ID:4937410

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南瓜パン ID:4119659

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人参パン ID: 4945387

コツ・ポイント

チーズは手で混ぜ込まずホームベーカリーまかせでも可。
ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2017/04/28/162306

このレシピの生い立ち

アボカドで食パンが作りたくて、アボカドだけだとイマイチ、粉チーズを加えてみてもイマイチだったので角切りチーズを加える事に。
とても美味しい生地になりました。
レシピID : 4496525 公開日 : 17/04/28 更新日 : 18/02/19

このレシピの作者

すべてお砂糖味醂なし!
レシピはブログに詳しく記載
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名古屋/糖質制限6年目のカレー好き
資格のキャリカレアンバサダー
レシピエール
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