レンコン&牛蒡☆シャキシャキ根菜きんぴら

レンコン&牛蒡☆シャキシャキ根菜きんぴら
れんこん、ごぼうなど秋のお野菜満載の甘辛いきんぴらです。鷹の爪で少しぴりりとどうぞ♪

材料 (3人分)

れんこん
10cm
ごぼう
1本
人参
2/1本
ごま
大1
1本
大1
大2
醤油
大1&2/1
大2

1

レンコンは薄切りにし、酢水さらしておく。ごぼうはささがき、人参は千切りにする。

2

鍋にごま油を熱し、れんこん、ごぼうを炒めたら、人参を加える。

3

そこへ、みりん、醤油、酒を加えて少し煮る。

4

最後に鷹の爪とごまを加えて水分を飛ばしたら完成。

コツ・ポイント

鷹の爪は輪切りにすると辛味が出ます。最後の方に加えるとマイルドに。

このレシピの生い立ち

秋の根菜を使ったレシピです。
レシピID : 449656 公開日 : 07/10/26 更新日 : 07/10/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/04/15

写真

鷹の爪抜き、本だし少し加えて作りました。こどももたくさん食べたよ

SAHOー8

お子さんに喜んでもらえて感激です♪きんぴら、美味しいよね^^

09/02/05

写真

私もたくさん作りました。れんこんのシャキ②が旨々でございます^^

8itao8

たくさん作っていただいて感激です!ありがとうございます^^

09/01/05

First tsukurepo mark
写真

大量に作ったのに、シャキシャキと美味しくすぐな無くなりました✿

ポキコちゃん

とっても美味しそうにありがとうございます♪大量がポイントね!