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豚こまの南蛮漬け

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Description

冷たくして食べて下さい♡

材料

豚肉
100～150g
玉ねぎ(スライス)
1/2玉
人参(千切り)
1/4本
■ ★甘酢
酢
大さじ２
醤油
大さじ１強
水
大さじ２
砂糖
大さじ１
 
サラダ油(炒め用)
大さじ２
塩コショウ
少々
片栗粉
大さじ１
一味とうがらし
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    甘酢をあわせる。
    砂糖はしっかり溶かしておく。

  2. 2

    写真

    玉ねぎ、人参をスライスしておきます。

  3. 3

    写真

    ①に②のスライスした野菜を入れておく

  4. 4

    写真

    豚を食べやすい大きさにほぐし塩コショウを少しだけして、片栗粉を薄く全体にまぶします。

  5. 5

    写真

    フライパンにサラダ油を敷き④の豚肉をカリッとするくらいに焼く。

  6. 6

    写真

    ⑤の豚肉の油をきり③の甘酢液に入れ和える(冷蔵庫で冷やすと味がしまります)


    お好みで一味唐辛子をかけて下さい

  7. 7

    ネギをのせても美味しいですし、レタス
    でも合います。

コツ・ポイント

冷蔵庫で冷たくすると味がしみ込みます。
冷えると油が出てきますのでしっかりきって和えて下さい。

このレシピの生い立ち

南蛮が大好きなので何でも挑戦していますが、豚肉は定番です。
レシピID : 4496621 公開日 : 17/04/28 更新日 : 17/04/29

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くまよしとチビ
豚こまの南蛮漬け
by くまよしとチビ