土鍋でごはん(時短&省エネ)

土鍋でごはん(時短&省エネ)

Description

加熱時間が15分程のレシピが多い中、我が家は10分以下で炊き上げてます。レッツ時短&省エネ!

材料 (2合)

2合
360〜400cc

作り方

  1. 1

    米を研ぎ、土鍋に移して、計量した水を入れます

  2. 2

    できればそのまま放置して30分ほど吸水させます。(時間がなければすぐ炊き始めてもOK)

  3. 3

    まずは弱火で5分弱。
    蓋は開けちゃダメです。

  4. 4

    強火にして沸騰(穴から湯気が出始める)たら火を止めます。結構すぐ沸騰するので、この工程では離れないように。

  5. 5

    そのままの状態で15分蒸らします。最低でも5分は蒸らしてください。

  6. 6

    写真

    しゃもじで返して出来上がり!

コツ・ポイント

強火にしてから沸騰までは離れない。
炊き上がるまで蓋は開けない。

このレシピの生い立ち

土鍋炊きに凝り出して、気づけば20年(!)工夫していたら時短&省エネレシピになりました^ ^
レシピID : 4496629 公開日 : 17/04/29 更新日 : 17/04/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
写真

2017年6月13日

初れぽ

とっても美味しく炊き上がったのにこんなに早く作れるとは!

つくれぽありがとうございます!美味しくできてよかった^_^

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