土鍋でごはん(時短&省エネ)

土鍋でごはん(時短&省エネ)

Description

加熱時間が15分程のレシピが多い中、我が家は10分以下で炊き上げてます。レッツ時短&省エネ!

材料 (2合)

2合
360〜400cc

作り方

1

米を研ぎ、土鍋に移して、計量した水を入れます

2

できればそのまま放置して30分ほど吸水させます。(時間がなければすぐ炊き始めてもOK)

3

まずは弱火で5分弱。
蓋は開けちゃダメです。

4

強火にして沸騰(穴から湯気が出始める)たら火を止めます。結構すぐ沸騰するので、この工程では離れないように。

5

そのままの状態で15分蒸らします。最低でも5分は蒸らしてください。

6

写真

しゃもじで返して出来上がり!

コツ・ポイント

強火にしてから沸騰までは離れない。
炊き上がるまで蓋は開けない。

このレシピの生い立ち

土鍋炊きに凝り出して、気づけば20年(!)工夫していたら時短&省エネレシピになりました^ ^
レシピID : 4496629 公開日 : 17/04/29 更新日 : 17/04/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/06/13

First tsukurepo mark
写真

とっても美味しく炊き上がったのにこんなに早く作れるとは!

♡ゆづき♡

つくれぽありがとうございます!美味しくできてよかった^_^