梅がうめ~ぞ梅肉豆腐ステーキ

梅がうめ~ぞ梅肉豆腐ステーキ
ごま油と梅の風味がとってもマッチします。家計にやさしい簡単レシピです。

材料 (2人分)

豆腐(木綿でも絹でも可)
1丁
豚肉(こま切れでもしゃぶ肉でも可)
200g
梅みそ
○梅干し
1個
○味噌
大さじ2
大さじ2
○酒
大さじ4
○醤油
大さじ1
ミニトマト、レタス
適宜
適宜

1

豆腐を四等分に切り耐熱皿に入れレンジで1分ほど加熱し余分な水分を出す。梅干しは種をのぞき包丁で細かく切るようにたたく。○の分量を合わせて梅みそをつくる。

2

フライパンにごま油をひいて豆腐を入れ、強めの中火で片面1分くらいずつ焼く。こんがりきつね色になったら皿に取り出す。少しフライパンにごま油を足して、豚肉を炒める。

3

肉の色が変わってきたら梅みそをからめる。豆腐ステーキの上に肉汁とともに豚肉をのせ、ミニトマト、レタスをそえてできあがり!

4

追記●~*  どんぶりにご飯をよそって、レタスをひき、その上に豆腐ステーキをのせ、さらに梅みそをからめた豚肉をのせて、最後に肉汁をまわしかける。肉汁がご飯にしみて最高ですよ~♪

コツ・ポイント

絹豆腐でする場合は崩れやすいので注意です。でも少しくらい崩れても豚肉をのせちゃえばわからなくなります(笑)

このレシピの生い立ち

もうずいぶん前からの定番メニューです。
レシピID : 449683 公開日 : 07/10/26 更新日 : 08/03/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

14/10/17

写真

美味しくできました。 味噌と梅の組合せ最高です!また作ります!

ヒイミカ

味噌と梅ってあいますよね~!つくれぽありがとうございます!

10/06/15

写真

タレ多めです。梅の酸味が最高!この夏の定番になりそうです。

つーじーショコラ

梅の酸味が夏にはピッタリですよね!れぽありがとうございます!

10/03/10

写真

リピです。今回は、見栄え良くできました^^

こもりんあここ

リピありがとうございます♪

10/01/08

写真

欲張ってお肉多めにしました^^とっても激ウマでした❤

こもりんあここ

肉多めで美味しそうです♪作ってくれてありがとう(^_-)-☆

おぶうさま 2008年03月12日 21:05
グッド花マリィ さん✿

はじめまして、こんばんは!

お豆腐と細切れの肉でボリュームたっぷりのおいしい主菜ができました。
梅味噌とってもおいしいですね。

ご馳走さまでした(*^_^*)
グッド花マリィ 2008年03月12日 22:04
おぶうさま こんばんは=^_^=

作って頂いてありがとうございます!
梅と味噌ってとっても合いますよね~(#^.^#)
大好きな組み合わせの一つです。
またぜひ 作って下さいね(^.^)/~~~