牛乳でソースも簡単●揚げないエビマヨ

牛乳でソースも簡単●揚げないエビマヨ
コンデンスミルクがなくっても牛乳+砂糖があれば簡単にエビマヨのソースができちゃます。スイートチリソースも入れてちょっと辛味があるのが我が家流です。

材料 (二人分)

えび
お好みで
マヨネーズ
大さじ3
牛乳
大さじ2
砂糖
大さじ2
スイートチリソース
大さじ1
適量
塩こしょう
少々
大さじ1

1

海老は殻をむき、背わたをとっておき、塩コショウ、酒をふって10分ぐらい下味をつける。
片栗粉をまぶして、フライパンで多目の油で揚げ焼きにする。

2

牛乳と砂糖を耐熱容器(深さがあるもの)にいれ、ラップをしないで2分レンジで加熱する。そこにマヨネーズ、スイートチリソースを加えてよく混ぜる。

3

1の火を止めて、油を捨てる。2のソースをからめて皿に盛る。

コツ・ポイント

牛乳と砂糖をレンジでチンするときは、かなり膨らみますので、大き目の容器を使ってください。
チリソースがないときは、豆板醤やコチュジャン、ラー油なんかでもちょっとピリからになってお勧めです。
ソースと海老を合えるときは、必ず火を止めてからしてください。

このレシピの生い立ち

今まで練乳で作ってたけど、わざわざ買うのがためらわれて、原料の牛乳と砂糖で出来るのでは?と思って。
レンジでチンしたおかげでコンデンスミルク入りのものと変わらず美味しくできました。
レシピID : 449703 公開日 : 07/10/26 更新日 : 07/10/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

12/09/17

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牛乳でできるなんて…♪美味しい~これからはコレだァ(^3^)/

ちえとみう

11/10/01

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簡単なのに丁寧なレシピで、とても美味しかったです〓

ギリギリ隊隊員

つくれぽ、ありがとうございます♡

08/09/16

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ヤバイヤバイ!!うますぎるぅぅぅ(*n´∀`n*)

ゆい∞

美味しかったみたいでよかったです♡レポありがとう!

08/05/03

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コンデスミルクを使ったような美味しさ!これからはこの方法で☆

ゆうぷぅママ

コンデンスミルク風ですよね^^れぽありがとうございます♬