料理初心者の簡単 手羽元料理!の画像

Description

手羽元のジューシーさに合わせた、
シシトウのピリッとした辛さや
厚揚げのふわっとした食感がたまらない一品です!

材料 (4人分)

8本~12本
1枚
1株
☆醤油
大さじ3
☆みりん
大さじ3
☆酒
大さじ2
☆生姜(チューブでもOK)
小さじ1~2

作り方

  1. 1

    ☆の調味料を混ぜておきます。

  2. 2

    味が染み込ませるために
    手羽元をフォークでぶっ刺して
    穴をいくつもあけていきます!

  3. 3

    ぶっ刺したら、
    1で作ったタレの中に手羽元を入れ、
    少し手でモミモミしてレンジでチン。
    火が通ったら取り出します!

  4. 4

    チンしている間に
    湯通しした厚揚げやししとう、舞茸を
    食べやすい大きさに切ります。

  5. 5

    フライパンで
    厚揚げ、ししとう、舞茸を
    ちゃんと焼き目がつくまで焼きます。
    焼きあがったら1度、
    お皿に移します。

  6. 6

    空いたフライパンで
    手羽元を焼き目がつくまで焼きます。
    (焦げやすいので弱火で。)
    その時、タレは残しておきます。

  7. 7

    手羽元に焼き目がついたら、
    5の厚揚げ達をフライパンに戻し、
    タレも一緒に入れます。

  8. 8

    火を中火にし、
    軽くかき混ぜながら、
    タレの水気をとっていきます。
    水気が無くなれば、完成です!!

コツ・ポイント

醤油を使ってるのですごく焦げやすいです!
出来るだけ弱火でじっくり火を通してください。

このレシピの生い立ち

手羽元がの残っていたので消費したくて作りました。
レシピID : 4497294 公開日 : 17/04/29 更新日 : 17/04/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート