あったか~い♪おじゃがと鶏肉のポトフ

あったか~い♪おじゃがと鶏肉のポトフ
材料費も安く、低カロリーなポトフに。シンプルで、体が温まるお料理です。

材料 (2人分)

じゃがいも
2個
たまねぎ
半玉
鶏もも肉
250㌘
2カップ

1

じゃがいも→幅1cmに切り、5分水にさらしザルにあげる。
たまねぎ→縦4等分のくし形に切る
もも肉→身のそばの黄色い脂肪をとり、一口大に切る。

2

写真

もも肉を重ならないようにザルに入れ、表面が白っぽくなるまで熱湯を回しかける。

3

すべてを鍋にいれ、だし汁、塩少々をいれ、強めの中火にかける。
煮立ったらあくをとり、弱めの中火で15~20分、蓋をして煮る。

4

じゃがいもに竹串が通るようになれば器に盛り、好みで粗びき黒コショウをふる。完成☆

コツ・ポイント

もも肉を熱湯で洗うことにより、臭みが抜け、シンプルな味付けの料理が格段に変わってきます。

このレシピの生い立ち

とある本のレシピをアレンジしました
レシピID : 449734 公開日 : 09/04/10 更新日 : 09/04/10

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