■無花果とサワークリームのデザート■

～コンポートを作る場合～・いちじく１０個・水約２カップ・砂糖１/２カップ　水はかぶるくらい、落し蓋をしてコトコト２０分煮る。煮汁ごと冷まして冷蔵庫で一晩寝かせる。

皿にいちじくのコンポートをのせ、サワークリームを添える。バルサミコ酢をかけてレモングラスを飾る。