寒い日に☆白花豆のトマトミネストローネ

寒い日に☆白花豆のトマトミネストローネ
白花豆、ブロッコリーなどを入れて煮込みました。トマト缶を使うと手軽にたくさんできます。

材料 (4人分)

白花豆
200グラム
ブロッコリー
2/1房
鶏胸肉
200グラム
トマト缶(ホールタイプ)
1缶
少々
黒胡椒
少々
1枚

1

ブロッコリーは小房に分ける。鶏肉は大きめの一口大に切る。トマト缶のトマトはザク切りにする。

2

鍋にトマト缶を入れ、水1カップを足して煮立てる

3

ブロッコリー、鶏肉、花豆、オリーブ油、ローリエ(半分に割る)を入れて、アクをとりながら弱火で煮込む。

4

写真

塩で味を調えたら、器に盛って黒胡椒をひく。

コツ・ポイント

中の具は、じゃが芋や大豆など何でも美味しいです♪

このレシピの生い立ち

トマトたっぷりのミネストローネが美味しい季節になりました。
レシピID : 449756 公開日 : 07/10/26 更新日 : 07/10/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」