簡単ヘルシー♪鶏むね肉の柔らかチキン南蛮

簡単ヘルシー♪鶏むね肉の柔らかチキン南蛮

Description

レシピ本掲載&検索1位感謝☆下味をつけるのでこく旨ジューシー!とろみのある甘酢タレとタルタルソースが良く合います♪

材料 (4人分)

鶏むね肉
2枚
サラダ油(揚げ用)
適量
甘酢タレ用
150cc
砂糖
大さじ2
大さじ1
大さじ2
小さじ2
大さじ1
下味用
砂糖
大さじ1
ショウガチューブ
2cm
醤油
大さじ1
衣用
小麦粉
大さじ2
大さじ2
1個
タルタルソース用
きざんだピクルス
1/2缶
1~2個
玉ねぎ
1/8個
マヨネーズ
大さじ3~4
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏むね肉はまずフォークでぶすぶす刺し、砂糖を塗り込み10分程放置します。

  2. 2

    写真

    食べやすい大きさにそぎ切りにしてビニール袋に入れ、ニンニク、ショウガ、醤油を入れ揉み込み下味をつけます。

  3. 3

    写真

    衣用の卵1個を解きほぐし、小麦粉と片栗粉と一緒に②に入れ揉み込みます。

  4. 4

    写真

    甘酢タレを作ります。

    片栗粉は水大さじ1で溶いておいて下さい。

  5. 5

    写真

    鍋に酢、砂糖、みりん、醤油を入れ一煮立ちさせ、水溶き片栗粉を入れてかき混ぜとろみがつけばタレの完成です。

  6. 6

    写真

    タルタルソースは
    レシピID:4488404
    の半量を参考にして下さい。

    市販のタルタルソースでも大丈夫です。

  7. 7

    写真

    フライパンにサラダ油を1~2cm程入れ熱し、ビニール袋で揉み込んだ鶏肉を揚げ焼きにします。

    約3~4分で火は通ります。

  8. 8

    写真

    甘酢タレとタルタルソースをかけて完成です♪

  9. 9

    写真

    人気検索TOP10入りしました!
    皆様に感謝です(*´∀`*)
    つくれぽもありがとうございます♪
    2017.05.04

  10. 10

    写真

    話題入りさせて頂きました!
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    2017.05.13

  11. 11

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    人気検索1位獲得しました!
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    2017.05.27

  12. 12

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    2回目の話題入りつくれぽ100人達成です!
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    ありがとうございます(*´∀`*)
    2017.09.29

  13. 13

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    「こんな食べ方あったんだ! 絶品「大量消費」レシピ」に掲載されました!
    皆様に感謝です♪
    2019.05.21

コツ・ポイント

鶏むね肉をフォークで刺し砂糖を塗り込む事が柔らかジューシーのコツです。

甘酢タレの味見をする時むせないように気を付けて下さいね(^^;)

タルタルソースは面倒ですが手作りの方が断然美味しいです。
余っても冷凍できますよ♪

このレシピの生い立ち

最近鶏むね肉料理にハマってるので作ってみましたw

もも肉の場合、揚げ時間は少し長くして下さい。
レシピID : 4497695 公開日 : 17/04/29 更新日 : 19/05/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

441 (408人)
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2022年4月6日

むね肉とは思えない!!柔らかさ~

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2022年3月23日

お肉が柔らかくて美味しかったです!

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2022年3月14日

参考にさせていただきました!柔らかく美味しくできました。

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2022年2月27日

作りやすくとっても美味しかったデス♡家族に大好評〜🎶お砂糖効果でお肉もとっても柔らかでした(≧◡≦)

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