茄子と大根とみょうがのお味噌汁

茄子と大根とみょうがのお味噌汁

Description

みょうがを見つけました♪小さくてピンク色です♪まずはお味噌汁にしてみました♪

材料 (3〜4杯分)

長茄子
1本
大根
5cm位
みょうが
5〜6個
適宜
味噌
適宜
1000〜1200cc

作り方

1

写真

茄子はイチョウ切りにして、水に晒しアク抜きします。

2

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みょうがです。綺麗に洗って薄切りにします。

3

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大根も同じくらいのイチョウに切って水から煮ます。

4

大根に火が通ったらナスを入れます。グツグツ煮ると色が出てしますので静かに煮ます。

5

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今日は顆粒出汁を使いました。お好みの出汁と味噌を加え、おろしぎわにみょうがを加え火からおろします。

コツ・ポイント

茄子とみょうがは煮過ぎない方が美味しいです♪

このレシピの生い立ち

みょうがを見つけたので♪
レシピID : 4497742 公開日 : 17/04/30 更新日 : 17/04/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/04/23

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写真

初夏の香り漂う美味しいお味噌汁でした☆リピします♪

るなぴぴ

ミョウガの美味しい季節になりましたね♡(o^^o)