☆豚バラと冬瓜のオイスターソースの炒め煮

☆豚バラと冬瓜のオイスターソースの炒め煮
中華風の味付けも冬瓜によく合います♪
とろとろに煮えて美味しかったです♪

材料

豚バラ薄切り肉
100グラムくらい
冬瓜
1/8個分
1かけ分
1かけ分
【煮汁】
●水
1カップ
●鶏がらスープ顆粒
小さじ1
適量
(飾り用の青ネギ)
(適量)
【豚肉の下準備】
○塩コショウ
適量
○酒
小さじ1
小さじ1

1

しょうがとにんにくはみじん切りにする。
豚肉は5センチ幅くらいに切り、○をまぶしておく。
冬瓜は皮をむき、種を取り、5ミリ幅くらいに切る。

2

フライパンにごま油を入れ、ショウガとにんにくを炒め、豚バラ肉を火が通るまでいためる。
冬瓜を加え、少し透明になるまで炒める。
●を加える。

3

弱火落し蓋をして、15分ほど煮る。
器に盛り、青ネギをちらして出来上がり。

コツ・ポイント

豚肉に片栗粉をまぶすことでほどよくとろみがつきます。

このレシピの生い立ち

和風の薄味が多い冬瓜の煮物をちょっとしっかりめの味で食べたいなぁと思って作ってみました。
レシピID : 449789 公開日 : 07/10/27 更新日 : 07/10/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

16/09/05

写真

と~ろとろで美味でした♪厚揚げも加えて…メインおかずにしました!

bibiyambo

具沢山で美味しそうです。つくれぽありがとう 。

16/09/03

写真

淡白な冬瓜に豚バラと中華風の味付けがよく合って、美味しかったです

メゾピアノ♯

美味しかったの言葉がうれしいです。つくれぽありがとう♪

16/08/21

写真

冬瓜好きなのでバリエーション増えて嬉しいです

マッハマイマイ

バリエーションの一つに加えて頂きうれしいです。ありがとう♪

16/06/12

写真

レポして無かったけどもう何度も食べてます♪今回は牛肉で^_^

subaru2007

何回も作ってくださってるとは嬉しいです。つくれぽありがとう♪

いいくん 2007年10月31日 18:32
はじめまして◎いいくんと呼んでください☆
つくレポさせて頂きました~
冬瓜今日初めての食材でしたが、
自分なりに良い出来だったと思います♪
写真が鍋のままでごめんなさいね~
本当に美味しかったです!ご馳走様でした。