簡単!美味しい✨新茶の淹れ方

簡単!美味しい✨新茶の淹れ方
新緑の5月✨新茶の季節がやってきました✨
静岡の旬の味を、手軽に美味しく楽しんでください☺
お茶屋オススメの淹れ方です♪

材料 (3人分)

新茶
大さじ1
大さじ2
熱湯
適量

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急須に大さじ1(8~9g)の新茶を入れる

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水を大さじ2入れる

蓋をして2~3分、茶葉が膨らむのを待つ

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※茶葉が膨らんだ状態

4

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やかんに湯を沸かし、急須に注ぐ

5

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すぐに湯飲みに注ぐ

最初に①→②→③
次に③→②→①
と順番に、急須の中のお茶を注ぎ切るまで繰り返す

6

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最後の1滴まで注ぎ切る

コツ・ポイント

・茶葉をふやかす水は、普通の水(水道水など)で構いません☺
・最初に水でふやかすので、注ぐお湯は冷まさず、沸かしたての熱湯で大丈夫です♪
・お茶を注ぎ切ることで、2煎目も美味しく飲むことが出来ます✨

このレシピの生い立ち

「お茶屋さんで飲むお茶は美味しいね♪」
試飲したお客様から誉めていただくのと同時に、
「新茶は入れるのが難しい」というご意見もいただきます。そこで、ご家庭でも同じ味を楽しんでいただきたいと思い、このレシピをUPしました☺
レシピID : 4498047 公開日 : 17/04/30 更新日 : 17/04/30

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