運動会に!お豆と塩昆布DE混ぜご飯♪

運動会に!お豆と塩昆布DE混ぜご飯♪
なんで運動会に豆ご飯なん?と尋ねてきたお子さんに、つやつやのお豆の様に輝いて、家族もよろ昆布♪と、言ってみませんか(笑)

材料 (4人分程)

2合
えんどう豆(グリンピースでも、うすいえんどうでも)
豆だけで100g程
1.5カップ程度
大さじ1杯
塩昆布
100g~調整

1

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お米は研いで、30分ほどザルにあけておいてね♪

2

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鍋に水とえんどう豆を入れて中火で煮てね♪数分程度で柔くなるはず♪試食して柔らかければ火を消して冷ましてね♪

3

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炊飯器のお釜に1とお酒を入れたら2の煮汁を2合の目盛まで注いでね♪もし目盛まで足りなかったら水を足してね♪

4

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3の準備が整ったら、炊飯スタートボタンをぽちっとな♪塩昆布は商品によって塩加減が微妙に違うのでまず100g用意してね♪

5

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炊飯終了を知らせるチャイムがなったら10分蒸らしてから4を加えて切るようにかき混ぜてね♪

6

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5にザルで水切りした2を加えて、切るようにかき混ぜてね♪

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お好みの塩加減になるよう塩昆布を加えて混ぜてね♪納得の味加減になれば出来上がり♪

8

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2017年5月28日
「まぜご飯」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪

コツ・ポイント

お豆を直接炊飯器に入れて炊くやり方もあるけど、お豆の表面がシワシワになっちゃうのです^^;味の面では問題ないとは思うけど、春ご飯の主役のえんどう豆がシワシワってちょっと^^;ましてや、運動会の献立なら、ツヤツヤのお豆を用意してあげてね♪

このレシピの生い立ち

春になると、えんどう豆で豆ご飯を作ります♪昆布も入れるけど、豆ご飯のセオリーだといつも昆布は食べる時には取り除く宿命。富山で生まれ育って昆布大好きな私は、そんなもったいないことできねぇ!だったら、塩昆布をだし昆布替わりに使えばいいんじゃね♪
レシピID : 4498140 公開日 : 17/04/29 更新日 : 17/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/05/10

First tsukurepo mark
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豆がシワシワにならず、美味しく出来ました。有難うございます!

幸せの鳥

初れぽ感謝♪本当につやつやのお豆さんですね♪よかったです♪