▼◆ちょっとヘルシーりんごのスコーン◆▼

▼◆ちょっとヘルシーりんごのスコーン◆▼
りんごとシナモン……よくあるスコーンを手抜きで作りました(^^;) 全粒粉を入れ、油分も糖分も控えめに作りました。形が悪いのは、わたしのウデが悪いせいです。どうぞかっこよく作ってくださいね。

材料 (2人分)

●薄力粉
110g
●全粒粉
90g
●甜菜糖(三温糖・上白糖)
18~20g(大さじ2)
バター
45g
1個
プレーンヨーグルト
100cc
りんご
1個
シナモン
適量
シナモンシュガー(あれば)
適量

1

りんごは2cm角くらいに切って、耐熱ボールに入れ、シナモンやシナモンシュガーを好みで振り入れ(グラニュー糖でも可)、3分くらいチン!する。

2

フードプロセッサーに、●を入れでガーッと混ぜさらさらな感じにする。

冷たいパターを混ぜガーッ。
さらに卵と水切りしたヨーグルトを入れてガーッと混ぜる。

3

ひとかたまりになったら、りんごを入れて混ぜる程度にガーッとする。

4

生地を板に乗せ、好きな形に成型。好みでシナモンやざらめを上に乗せてもOK!
180度のオーブンで23分前後焼く。

コツ・ポイント

ヨーグルトは、コーヒーペーバーやキッチンペーパーなどで水分を切ってください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 44982 公開日 : 02/03/10 更新日 : 02/03/10

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