あったか冬野菜スープ

あったか冬野菜スープ
材料を切って煮込むだけ!美味しいスープがあるだけで一日の始まりが幸せ♪

材料 (4人分)

ベーコン
100g
白菜
1/6個
大根
10cm
2個
4カップ

1

材料を切る。
白菜と大根を一口大に切る。

2

水と大根を鍋に入れる。
中火で煮立つまで火にかける。

3

10分程度煮立たせたら、白菜・ベーコン・ブイヨンを入れる。

4

再び煮立ったら弱火にし、そのまま10分程度(野菜が柔らかくなるまで)煮る。

5

仕上げに、クレイジーソルトを加える。(お好みの塩・こしょう・ハーブなどを)

コツ・ポイント

大根は水から煮ましょう。味のポイントはベーコンです。野菜の甘みがほんのり、スープの味がじんわり、朝からほのぼの美味しい~です。
野菜は、何でもいけます。じゃがいも、にんじん、セロリ、キャベツ等々。

このレシピの生い立ち

朝から野菜をたっぷり食べたい!でも手間はかけたくない!子ども(1歳2ヶ月)に取り分けもしたい!という要求に応えるべく朝の定番になりました。
ダンナのお母さま直伝です。
レシピID : 449822 公開日 : 07/10/26 更新日 : 08/03/09

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