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ピリ辛アサリと春雨の炒め物☆

ピリ辛アサリと春雨の炒め物☆の画像

Description

アサリの旨味をたっぷり含ませたピリ辛の春雨はごはんのおかずにもお酒の肴にも抜群です☆

材料 （2人分）

あさり　
1パック（200g前後）
ごま油
大さじ3
料理酒
100ml
はるさめ　
60g（乾燥時）
にら（4cm長さ）　
1/2束
豆板醤
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    はるさめをぬるま湯で戻して、軽く水気を切って食べやすい長さにカットしておきます。

  2. 2

    写真

    熱したフライパンにごま油を入れて、アサリと料理酒を入れ、フタをして蒸し焼きにします。

  3. 3

    写真

    一旦アサリを取り出した後のスープにはるさめと豆板醤を入れて煮込み、最後、アサリを戻し、ニラを加えて一煮立ちで完成です☆

  4. 4

    手順がしっかり判るお料理ムービーもご用意しました！これを観れば簡単！
    https://goo.gl/xkwPYg

コツ・ポイント

アサリから出る塩分の様子を見て豆板醤の量を調整して下さい。にんにくやショウガのみじん切りを入れても美味しいです。そのままでももちろん、ご飯に乗っけてもおいしく召し上がれます☆

このレシピの生い立ち

アサリのおいしい時期なので作ってみました。アサリは、砂抜きしてキレイに洗って冷凍しておくと、すぐに使えて便利です。潮干狩りなどでたくさん手に入った時は、小分けに冷凍しておくと長く楽しめます☆
レシピID : 4498383 公開日 : 17/04/29 更新日 : 17/05/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年6月27日
写真
もんすけまま
しめじも入れてとっても美味しかったです～(>.<)y-~

しめじも合いますよねー☆

2019年4月24日
写真
ボブナナ
あさりの旨味が春雨に浸みて(*^_^*)美味しかったです♬

アサリがたっぷりで、彩りもきれいで、とっても美味しそう☆

2017年8月15日
初れぽ
写真
なめネコ
むきあさりでしたが、美味しかったですー！

むきアサリも手軽でいいですね☆

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みきぽん日記
ピリ辛アサリと春雨の炒め物☆
by みきぽん日記