大根ソテー☆牛肉のせ

大根ソテー☆牛肉のせ
目から鱗の焼き大根です。

材料 (4人分)

大根
1/2本
牛薄切り肉
200g
大葉
10枚
サラダ油・XOジャン
適量
醤油
大さじ1

1

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大葉は千切りにして水にさらし、ペーパーで水気を取っておきます。

2

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大根は1㌢の輪切りにして油をひいたフライパンで中火でじっくり焼き色がついてやわらかくなるまで火を通します。

3

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牛肉は食べやすく切り、油をひいて、さっと焼きます。醤油をかけて、焼けた大根にのせます。

4

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フライパンに残った焼き汁にXOジャンを混ぜて、牛肉の上にかけます。
写真では油が少なすぎて、失敗しました~。

5

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最後に大葉を天盛りにします。
完成です!

コツ・ポイント

大根は皮付きのままでもいいそうです。
カロリーが心配ですが、油はやや多めの方が、大根もおいしく焼けますし、あとの焼き汁もたくさん作れておいしいです。

このレシピの生い立ち

有元葉子さんのレシピ本から。
レシピID : 449861 公開日 : 07/10/26 更新日 : 07/10/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

08/02/02

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こんがり焼いた大根が香ばしい♡牛肉、大葉との相性もいいですね✿

おぶうさま

ねっ☆もりもり食べてもヘルシーな気がしますよね♪ありが㌧!

08/01/30

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次女作♪大根のせ♪パーティー感覚でとっても美味しく頂きました

ユメもふぁ

娘さんが!とっても可愛らしくできていますね☆ありが㌧♪

08/01/30

First tsukurepo mark
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なまらうまいんでないかい!ご飯にもアテにも合う♪次回はビールと♥

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ワーイ☆あっぷるさんにそう言ってもらえると嬉しいな♪