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大根ソテー☆牛肉のせ

大根ソテー☆牛肉のせの画像

Description

目から鱗の焼き大根です。

材料 （4人分）

大根
１／２本
牛薄切り肉
200g
大葉
10枚
サラダ油・XOジャン
適量
醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    大葉は千切りにして水にさらし、ペーパーで水気を取っておきます。

  2. 2

    写真

    大根は1㌢の輪切りにして油をひいたフライパンで中火でじっくり焼き色がついてやわらかくなるまで火を通します。

  3. 3

    写真

    牛肉は食べやすく切り、油をひいて、さっと焼きます。醤油をかけて、焼けた大根にのせます。

  4. 4

    写真

    フライパンに残った焼き汁にXOジャンを混ぜて、牛肉の上にかけます。
    写真では油が少なすぎて、失敗しました～。

  5. 5

    写真

    最後に大葉を天盛りにします。
    完成です！

コツ・ポイント

大根は皮付きのままでもいいそうです。
カロリーが心配ですが、油はやや多めの方が、大根もおいしく焼けますし、あとの焼き汁もたくさん作れておいしいです。

このレシピの生い立ち

有元葉子さんのレシピ本から。
レシピID : 449861 公開日 : 07/10/26 更新日 : 07/10/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2008年2月2日
写真
おぶうさま
こんがり焼いた大根が香ばしい♡牛肉、大葉との相性もいいですね✿

ねっ☆もりもり食べてもヘルシーな気がしますよね♪ありが㌧！

2008年1月30日
写真
ユメもふぁ
次女作♪大根のせ♪パーティー感覚でとっても美味しく頂きました

娘さんが！とっても可愛らしくできていますね☆ありが㌧♪

2008年1月30日
初れぽ
写真
Apple_Home
なまらうまいんでないかい！ご飯にもアテにも合う♪次回はビールと♥

ﾜｰｲ☆あっぷるさんにそう言ってもらえると嬉しいな♪

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元クマ
大根ソテー☆牛肉のせ
by 元クマ