根菜の豆乳煮込み

根菜の豆乳煮込み
根菜の和風シチューです。

材料 (2人分)

豚肉
50グラム
大根
適宜
にんじん
1/2本
こんにゃく
1/4
ごぼう
1/4本
ネギ
少々
100CC
みそ
適宜
2C
旨み調味料
少々

1

豚肉をきります。大根、にんじんを切って同じ鍋の中で10分ほど湯がきます。

2

ごぼうを切り湯がきます。こんにゃくも切り湯の中で湯がいて臭みをとります。

3

鍋に油を引いて豚肉を軽く炒めだし汁を入れます。煮立ててアクをとり野菜とこんにゃくを入れて柔らかくなるまで煮込みます。

4

3に豆乳を加えてミソ、旨み調味料を加えてお好みの味にします。

5

器に盛りネギの小口切りを散らします。

コツ・ポイント

豆乳を入れたときに煮立てないで、、弱火にします。
にんじん、大根は柔らかく茹でるたほうが美味しいです。

このレシピの生い立ち

スーパーにあったおかずレシピを2人分にして作ってみました。
レシピID : 449868 公開日 : 07/10/26 更新日 : 07/10/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
となごん 2007年10月27日 00:21
こんばんは!!和風シチューもおいしそう。豆乳豚汁風に見えて・・・暖まりそうですね?
ホセヨ 2007年10月27日 06:13
となごんさんおはようございます。
シチューと言うより、、そうトン汁と言ったほうが近いかも。
これからの季節、、体が温まるものがいいわね。