鰯の生姜煮

鰯の生姜煮
鰯が安い時に、まとめ買いして、大量に作るとお弁当にも使えて便利です。

材料

6本
たくさん
料理のための清酒
大匙5~6
醤油
大匙4
砂糖
大匙5

1

生姜の千切りを圧力鍋にたっぷりと入れる。

2

頭と内臓を取った鰯を上に並べ、調味料を入れる。

3

ふたをして沸騰したら弱火で20~30分煮る。圧力が完全に抜けたら出来上がり。

コツ・ポイント

生姜の辛味が好きなのでたっぷりと入れて、最後に残った生姜をご飯に載せて食べます。甘辛に煮えた生姜も又美味しい(´▽`)
骨まで食べられるので、子供にもたくさん食べて欲しいです。

このレシピの生い立ち

料理のための清酒モニターに当選しました。たまたま鰯があったので臭みが取れるか楽しみに料理しました。(いつもは臭み消しに梅も入れます)結果・・・塩分も気にせずたっぷり使えて臭みもしっかり消えて満足です♪
レシピID : 449870 公開日 : 07/10/26 更新日 : 07/10/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/09/27

写真

生姜の風味がとってもおいしかったです☆ごちそうさまでした(^^)

かなちょん☆☆

つやつやでとっても美味しそう!つくれぽありがとう♪

07/10/29

First tsukurepo mark
写真

生姜大好き!!冷めても美味しい。

林玲美

つくれぽありがとう!生姜もしっかりおかずにしちゃいます♪