ちょこっと茶碗蒸し

ちょこっと茶碗蒸し
小さな器にほんの少しだけの茶碗蒸しです。

材料 (2人分)

鶏肉
50g
カニカマ
2本
ムキエビ
3匹
生しいたけ
2枚
枝豆
少々
100CC
1/2コ強
めんつゆ、みりん、塩
少々

1

鶏肉を適当な大きさに切り塩、酒に浸す。ムキエビも適当な大きさに切り塩、酒ふる。

2

カニカマ、しいたけも切っておきます。

3

だし汁にみりん小1と塩少々を入れて味を見ながらめんつゆを少し入れます。

4

小さめの器に鶏肉、カニカマ、エビ、しいたけ、枝豆を入れてその上から③をそそぎます。

5

蒸し器に入れて強火で3分蒸した後弱火にして5~7分蒸します。

コツ・ポイント

蒸し時間に気をつけることぐらいかな。

このレシピの生い立ち

外食をした時に小さめの器に出された茶碗蒸しが可愛かったので茶碗蒸しの器でないもので作ってみました。
レシピID : 449891 公開日 : 07/10/26 更新日 : 07/10/26

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