簡単!ふんわり花シューマイ**(基本版)

簡単!ふんわり花シューマイ**(基本版)
簡単でふんわりジューシーなシューマイがおうちでたくさん食べられます。

材料 (20個分)

豚ミンチ
200g
たまねぎ
1/3個
しいたけ
2枚
大さじ2
○しょうゆ
小さじ2
○酒
大さじ1
○砂糖
小さじ1
○こしょう
少々
大さじ1
シューマイの皮
1袋

1

たまねぎはみじんきりにしてキッチンペーパーではさんで水気を切っておく。
しいたけもみじんきりにしておく。

2

豚ミンチに塩少々を加え、粘りが出るまでよく練る。

3

○の調味料を入れ、よく混ぜる。さらに、水大さじ2を大さじ1ずつ加えその都度よく混ぜる。
ごま油も加えて、よく混ぜる。

4

たまねぎに片栗粉をまぶし加える。しいたけも加えて、全体に混ぜる。

5

シューマイの皮を千切りにする。
たねをスプーンで丸め、皮をまぶす。
手で形を整える。

6

沸騰した蒸し器に入れ、10分加熱する。

コツ・ポイント

最初に豚ミンチをよくこねるのがポイント1!そして、たまねぎを入れてからはこね過ぎないこと。生しいたけの代わりに、干ししいたけを使うともっと風味が増します。その時は、手順3の水を干ししいたけの戻し汁を使うといいですよ。
手順3でごま油を追加しました。お肉の臭みも取れて、こくがが出ました。(2007.11.22)

このレシピの生い立ち

お店みたいなジューシーなシューマイが食べたくて・・・。
レシピID : 449936 公開日 : 07/10/26 更新日 : 07/11/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

14/02/17

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簡単♪美味しかったです( ^ω^ ) またリピします!!

manakuma♪

お返事遅くなってごめんなさいね。 レポありがとうございます!

10/02/24

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これなら簡単で豪華に見えて美味しい♪今度おもてなしに作ります☆

☆ERI☆ERI☆

レポ、ありがとうございますm(_ _)mおもてなしに是非♪

08/06/21

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皮は普通に包みました。不恰好ですが、とっても美味しかったぁ。

ake-poo

美味しそうですよぉ。作ってくれてありがとう(^∀^)/~

08/04/26

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時間がない時や包む気力のない時にピッタリ♪美味しくできました♬

++よつば++

餃子よりお手軽に出来ますよね。作ってくれてありがとう♪