季節のグリーンビーンズとあさりのサラダ♡

季節のグリーンビーンズとあさりのサラダ♡

Description

簡単!旬のグリーンビーンズとあさりの旨みの絶妙なコラボでとっても美味しいサラダです♡

材料 (3〜4人分)

あさり
200g
季節の緑豆(今回は、インゲン・グリンピース・冷凍枝豆使用)
合わせて200g
大さじ2杯
大さじ2杯
お好みのハーブミックス(ローズマリー・タイム・バジルなど)
小さじ1/2杯
岩塩・黒粒胡椒
少々
レモン
1/2個分

作り方

1

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インゲンは2〜3㎝の長さにカット、グリンピースは鞘から取り出し、たっぷりの塩水で固茹で、枝豆は解凍して鞘から出す

2

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オリーブオイルを温めたフライパンに、1・あさりを入れてオイルを全体に絡め、白ワイン・ハーブを全体に振りかける

3

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フタをして、あさりの貝が開くまで弱火で加熱して、仕上げにレモンを絞る

4

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お皿に盛りつけたら、出来上がり!

5

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冷めたら保存容器に移し、冷たく冷やしても美味しいです♡

6

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『かぼちゃとさつま芋のDELI風サラダ』( レシピID:1231300

7

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『殻付きあさりのクラムチャウダー』( レシピID: 1693791

8

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『あさりのサフランリゾット♡』( レシピID: 4093837

9

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コツ・ポイント

あさりを蒸す時に豆にも火が通るので、固ゆでにしておきます

熱々のままでも、冷たく冷やしても、どちらでも美味しく頂けます♡

このレシピの生い立ち

カフェのdeliサラダが美味しくて、自分好みにアレンジを加えて再現してみました♪
レシピID : 4499463 公開日 : 17/04/30 更新日 : 18/03/10

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