白だしとチーズでミネストローネ風スープ

白だしとチーズでミネストローネ風スープ

Description

お野菜はなんでもOKなので、お野菜を大量消費したいときに作ります!

材料 (4人分)

具(なんでも)
ソーセージ
2本
キャベツ
2枚
トマト
中3個
ピーマン
2個
ブロッコリー
1/2個
玉ねぎ
1/2個
スープ
カップ3
大2
塩コショウ
少々
適量
パルメザンチーズ
大2

作り方

1

ソーセージ、野菜をさいの目切りにする。

2

鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。

3

玉ねぎがしんなりしたら、ソーセージ、他の野菜、塩コショウを混ぜる。蓋をして弱火で5分火を通す。

4

全体がくたっとしたら、水、白だしを加え、弱火で15分ほど煮る。

5

最後にパルメザンチーズを入れひと混ぜしたら完成。飾りにはパセリを。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

トマト缶を使わずに白だしで和風のミネストローネを作りました。
レシピID : 4499474 公開日 : 17/04/30 更新日 : 17/04/30

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