おしんこちゃーはん(ごはんもの)

これはよくお弁当にいれるもの。
シンプルな割にはおいしいですよ。
じゃこが材料にありますが、なければベーコン、ハム等で代用してもいいです。
おしんこは高菜、たくわん、柴漬け・・なんでもおいしいですよ。
ザーサイとか使うとこくがでますよ。

材料 (2人分)

冷やご飯
お茶碗2はい強
おしんこ
50gくらい
じゃこ
少々
2こ分
塩、こしょう、しょうゆ
少々

1

◆下準備
冷やご飯はほぐしておく。
卵は割りほぐしておく。
おしんこはみじん切りにしておく。
その他の具を入れる場合もすべてみじん切りにしておく。
フライパンをけむりが出るまで熱しておく。

2

冷やご飯にとき卵をよくまぜておく。
フライパンに油大さじ1-2を加えて、じゃこをいれる。
(ハム等を入れる場合はここでいれる/火は強火

3

おしんこを入れて
よく炒める。
ごはんを入れて
押しつけるようにし
卵の半熟感が
なくなってきたら
ごはんをほぐすように
かき混ぜる。

4

しょうゆを小さじ1-2杯入れて
ちょっと味見をして物足りなかったら塩、こしょうをしたら、できあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 44995 公開日 : 02/03/10 更新日 : 02/03/10

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