塩鮭と冷凍エノキのホイル焼き
いちにと
作り方
-
-
1
-
あまたある鮭のホイル焼きのレシピ。
冷凍庫の塩鮭とエノキをアルミホイルで包んで焼くだけ…ですが…
-
-
-
2
-
鮭の上下にこれでもか！と冷凍エノキを敷きつめ詰め込みます。写真では鮭の切り身が見えていますが、もっと。
-
-
-
3
-
アルミホイルはくるむのではなく２枚を別に使い、上に重ねて、エノキで鮭をくるみ込むようにしっかり包みます
-
-
-
4
-
ホイルの周りの端を折って包み
-
-
-
5
-
200度のノンフライヤーに入れて約20分で完成
-
-
-
6
-
両方とも冷凍品でしたら、包んだ状態まで朝作り冷蔵庫にいれて解凍すると旨みアップ。帰宅後に焼くだけ。
-
-
-
7
-
2018.05＞最近こちらへのアクセスが増加中。４月からの自炊トライヤーさん？お役に立てたら嬉しいです、元気で頑張って♪
-
コツ・ポイント
最近、エノキはゆっくり冷凍＆解凍すると旨味や風味が増すと知りました。
刻んでばらしてジップロックに入れ、プチプチの袋に納めて冷凍庫に常備中。
刻んでばらしてジップロックに入れ、プチプチの袋に納めて冷凍庫に常備中。
このレシピの生い立ち
シンプルですが２つの強い旨味がツボで、+味噌+レモンも試しましたがあえて他を省きました。
トースターでもBBQでも出来るでしょう。お子様でもできる 「初めてのお料理」向きなレシピ。
トースターでもBBQでも出来るでしょう。お子様でもできる 「初めてのお料理」向きなレシピ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
いちにと
