作り置き◇玉葱と鶏肉のどろっとカレー

玉葱は皮を剥いて水洗いし、８等分に切る。
鶏胸肉は、皮を付けたまま適宜切り分けておく。

生姜は皮付きのまま水洗いし、すりおろしておく。

圧力鍋に玉葱、鶏胸肉、すりおろした生姜を入れ、水とコンソメキューブ、○のスパイス類を加えて蓋をする。

人肌まで鍋の中身が冷めたら、鶏胸肉を取り出して食べやすい大きさに割く。フォークなどを使うとよい。

圧力鍋のおかげで、鶏肉はほろほろに。手で簡単に割けるので、minは手で割きます。

鍋に直接HMを入れ、玉葱を潰していく。

スープが多いとやりにくいので、少し取り分けるとよい。

割いた鶏肉を鍋に戻し、火に掛ける。ふつふつと沸いてきたら味見をし、カレールーを加える。

焦げに気をつけながらルーを溶かし、味が馴染んだら完成。

他の具をお好みの場合は、別個にソテーするかフライにするかして添えてくださいね。

さっそく、カレーうどんランチに。

【絡む♡カレーうどん(レシピID : 4505631）】

続いて、カレーライスに。