ピリ辛!鶏と野菜の照り焼き

ピリ辛!鶏と野菜の照り焼き
豆板醤でピリ辛味。
ご飯が進むよ~。

材料 (2~3人)

鶏もも肉
400g
玉ねぎ
1個
ピーマン
2個
人参
半分
★醤油
大2.5
★酒
大1.5
大1
★砂糖 みりん
大1
大4~5

1

鶏肉、野菜をひとくち大に切り、★印の調味料を混ぜ合わせる。鶏肉に片栗粉をまぶしておく。

2

フライパンに大さじ1程の油を入れ鶏を皮目から焼く。焼き色がついたところで裏返して焼き、野菜を入れて蓋をして蒸し焼きにする。

3

鶏肉と野菜に火が通ったら、★印の調味料を混ぜ合わせ、さらに蓋をして2~3分焼き、タレが絡んできたら出来上がり。

コツ・ポイント

野菜は予めレンジで熱を通しておくと良いと思います。
入れる野菜は、お好みで・・・。
鶏肉に絡めた片栗粉で、タレにとろみがついて美味しいですヨ。

このレシピの生い立ち

ヘルシーな鶏肉炒めが食べたくって。
野菜を大量に入れてみました。
レシピID : 450040 公開日 : 07/10/27 更新日 : 07/10/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」