簡単 とんぶりの薬味和え

簡単 とんぶりの薬味和え

Description

秋田の郷土料理、畑のキャビア。プチプチの食感に薬味がピッタリな1品です。おかずにおつまみにあともう1品に。

材料

小ねぎ
3本
ミョウガ
1個
とんぶり
1パック
鰹節
1パック

作り方

1

小ねぎ、ミョウガを細かく刻みます。

2

ボールにとんぶり、1、鰹節を入れて、昆布つゆをお好みの量入れて和えたら、完成です。

3

そのままでも美味しいですが、濃いめに味付けて、冷奴や白飯やそうめんやお蕎麦と薬味にオススメです。

4

今回薬味は小ねぎとミョウガですが、大葉や新しょうがなどを刻んでいれても◎長ネギをみじん切りでも美味しいです。

コツ・ポイント

刻んで和える。コツ要らずで簡単。パパッと品数増やしてください。

このレシピの生い立ち

秋田の郷土料理、畑のキャビアで母の味を再現してみました。炊きたてご飯のお供に。冷奴にのせれば、ビールのお供に。とろろにプラスして冷たいお蕎麦も◎
レシピID : 4500430 公開日 : 17/05/01 更新日 : 17/05/01

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