じゃことピーマンの炒め煮

ピーマンは種を取り半分に切ってから薄切りにする。人参もピーマンに合わせて切る。生姜はみじん切りにする。

分量外の胡麻油大さじ１を熱し、じゃこと(１)の生姜を加え弱めの中火でじっくり炒める。

(２)に(１)のピーマンと人参を加え炒め合わせる。

煮汁がなくなれば■味付けの●を全て加え火を止め混ぜ合わせ器に盛り付ける。