いもようかん

いもようかん
秋の味覚、さつまいもを、簡単な和菓子でいただきます。

材料 (9×12×6㎝の容器)

さつまいも
400g
粉寒天
3.5g
砂糖 (カロリー0)
27g
280g
少々

1

さつまいもは皮をむき、1cm幅の輪きりにして水にさらす

2

[1]のさつまいもを、やわらかくなるまでゆでる。
熱いうちに、FPにかけてなめらかな状態にする。

3

鍋に、水・粉寒天を入れて火にかけ粉寒天を完全に溶かす。
寒天がとけたら砂糖を加える。

4

砂糖が溶けたら[2]のさつまいもを加え、焦がさないように3分ほど練る。

5

塩を加えてよく混ぜたら、空気が入らないように容器に入れ、表面にぴっちりとラップをはって冷ます。あら熱がとれたら、冷蔵庫で2~3時間冷やす。

コツ・ポイント

あっさりと食べやすい、芋ようかんになりました。
上白糖を使用する場合は、80~90gです。

このレシピの生い立ち

おいしくて、低カロリー・・・を目指しました。
さつまいもと寒天で、食物繊維の効果にも期待!
レシピID : 450052 公開日 : 07/10/30 更新日 : 07/10/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/12/15

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FPでなくマッシャーで♪ 簡単なのに美味しい*\(^o^)/*

shiiiipo

簡単がイチバン!! つくれぽ、ありがとう。

08/02/09

写真

さつまいも大好き。こんなふうに和テイストもいいですね★

菜食びぎなーnano

さつまいもは和洋どちらも、おいしいですよね。私も好きです

08/01/29

First tsukurepo mark
写真

簡単でとっても美味しかったでした(=´∇`=) また作ります!

鰹節と牛肉燻製

うれしいお言葉、ありがとうございます!これからもよろしく