レンジ7分!ハワイ風ガーリックシュリンプ

レンジ7分!ハワイ風ガーリックシュリンプ

Description

本格ハワイのガーリックシュリンプの味をレンジで簡単再現!海老の下処理もハサミで簡単。1度食べたらビールが止まらない!

材料 (2人分)

無頭えび
15~20尾(230g)
エリンギ
2本(100g)
赤パプリカ
1/2個(100g)
ご飯
丼2杯分(500g)
ベビーリーフ
40g
レモン
1/2個
粗びき黒こしょう
少々
【A】
バター
40g
大さじ2
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1

作り方

1

えびはキッチンバサミで背に切り込みを入れて背わたを取る。鋭い剣先は、取り除く。

2

<1>に片栗粉、水(各大さじ1)、塩(小さじ1/2)をもみ込み、流水で水が澄むまで洗い、キッチンペーパーで水気をとる。

3

エリンギは2cm幅の輪切りにする。パプリカは種を取って縦6等分に切り、斜め半分に切る。

4

内径18cm×高さ9cmの耐熱ボウルに<2>、<3>、【A】の順に混ぜずに入れ、ふんわりとラップをかける。

5

<4>を電子レンジ(600W)で6~7分、えびの色が変わるまで加熱し、全体をよく混ぜる。

6

お皿にご飯、ベビーリーフ、くし切りにしたレモンを盛って<5>をのせ、粗びき黒こしょう、パセリをかける。

7

写真

えびのうまみたっぷりのガーリックシュリンプを、麦の風味豊かな「キリン 零ICHI(ゼロイチ)」が引き立てます!

コツ・ポイント

えびは、電子レンジで破裂しないように、必ず背に切り込みを入れてください。ボウルに、えび、野菜の順に入れて加熱するのがポイント!火の通りにくいえびを下にすることで、えびと野菜の両方が程よく加熱されます。

このレシピの生い立ち

「キリン 零ICHI(ゼロイチ)」によく合う、ハワイ風ガーリックシュリンプです!バターにオリーブ油を合わせているので、冷めても固まらずにコクアップ☆さっとレモンをふれば、後味もさっぱりといただけます♪
レシピID : 4500757 公開日 : 17/05/22 更新日 : 17/05/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

17/07/09

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ビールにぴったりの味付けで美味しかったです♡レンジで出来るのも○

ぴんくエレファント

17/07/03

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レンジで作れるって最高ですね♪♪

たっくんきりん

17/06/05

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ちゃんと水切りしてないせい?水分多すぎ・・味は◎

れおさん♪

17/06/28

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「レンジで作ったの!?」と驚かれました!簡単本格レシピ感謝です☆

polonium

レンジでとっても本格的な味わいに☆チャレンジ感謝です♪