おかか風味の浅漬け

おかか風味の浅漬け
浅漬けをおかか風味にしてみました。普通の浅漬けにちょっと飽きたときにぜひ!

材料 (2人分)

きゅうり
1/2本~1本
キャベツ
3~4枚程度
にんじん
小1本(大なら1/2)
小1/2かけ
ひとつまみ
かつおぶし
小パック1袋程度
醤油
少々
白いりごま
適量

1

きゅうり、にんじんはできるだけ薄く切る。キャベツは2cm角程度に切る。
しょうがはすりおろす。

2

1の材料をフリーザーパックなどの袋に入れ、塩をひとつまみ入れ、口を閉じて振ったり揉んだりしてよく混ぜる。 よく混ざったら、そのまま10分程度置く。

3

かつおぶしを小皿に開け、醤油とごまを入れてよくまぜる。
(醤油はかつお節がしんなりする程度)

4

2で10分置いたものを袋ごとしぼる。出てきた水分は外に捨てる。
水分が切れたら器に開け、3で作ったおかかとよく混ぜてできあがり。

コツ・ポイント

それぞれの量はお好みで変えてください。

このレシピの生い立ち

朝ごはん用の浅漬けとおにぎり用に作っていたおかかを合わせてみたらうまかった!
レシピID : 450084 公開日 : 07/10/27 更新日 : 07/12/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/07/15

First tsukurepo mark
写真

にんじんなしですが^^;生姜のさっぱり味がたまらないです♪

ゴワテック磯山

レポどうもです!入れる野菜はいろいろアレンジできますよ!