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甘辛風味だれ

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Description

バジルで香りを楽しみ、長ネギやしょうがで風味を楽しめるたれです。
おむすびに塗っても美味しいです。

材料

味噌
大匙3
バジルの葉
5.6枚
コチジャン
大匙1
酒
大匙4
砂糖
大匙4
水
大匙4
 

作り方

  1. 1

    バジルの葉を千切りにする。
    ***
    長ネギ、しょうがなどに替えると風味も変わって美味しい。

  2. 2

    ごま油でバジルをさっと炒めて味噌、コチジャン、砂糖、酒、水を入れて煮詰める。

  3. 3

    冷ましたら料理のたれ、合えごろもなどに活用

コツ・ポイント

何にもないときにナンに塗って焼いたら香ばしくておいしかった。

このレシピの生い立ち

雑誌に甘辛たれとして載っていたものを、好みにアレンジして作りました。
以来冷蔵庫に切らしたことがないほど活用してます。
レシピID : 450100 公開日 : 07/10/27 更新日 : 07/10/27

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