長いもとスペアリブの八角煮

長いもとスペアリブの八角煮
スペアリブの旨味と八角の香りで、長いもがとても美味しくなります♪

材料 (4人分)

300グラム
スペアリブ
360〜400グラム
1個
1かけ
中華スープ
2カップ
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1と2分の1
サラダ油
大さじ1程度

1

にんにくを薄くスライスする。

2

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フライパンにサラダ油とにんにくを入れて、にんにくの香りがしたらスペアリブを加え、両面を焼く。(にんにくを焦がさないように注意。)

3

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両面が焼けたら、白ワインをまず加え、次に中華スープ、八角、砂糖、醤油を加え、再び煮立ったら弱火にし、きせ蓋をして、約45分煮る。

4

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長いもの皮をむき、食べやすい大きさに切る。

5

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長いもを加え、今度は落とし蓋をして(きせ蓋はしない)やや弱めの中火で約30分、煮汁が3分の1になるまで煮る。

コツ・ポイント

手順3で、きせ蓋をするのを忘れないでください。手順5で、落とし蓋をするのを忘れないでください。

このレシピの生い立ち

長いも大好き!長いもを使って色んな料理を作りますが、その中のひとつ。
レシピID : 450109 公開日 : 07/11/28 更新日 : 08/02/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/03/13

写真

八角なし&長芋→大根+卵にしちゃいました!! 簡単なのに美味い♪

まぁちゅん

大根&卵、わぁ♪美味しそうです!!つくれぽ嬉しい☆有難う!!

07/12/02

First tsukurepo mark
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子供用に八角は使ってませんが、大根も加えてみました☆

イカ様

大根、お味がしみて美味しいだろうなぁ。つくれぽ有難う!!