カステラ 新聞紙
Description
甘〜いカステラがたんまり出来ます
なんだかんだ料理好き
作り方
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1
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あらかじめ強力粉は振るっておきます
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2
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卵とグラニュー糖をボールに入れてハンドミキサーで１５分あわだてます。
白く持ったりするまで。
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3
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牛乳とハチミツとみりんを小鉢に入れて電子レンジで温めておきます
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4
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小鉢の牛乳、ハチミツ、みりんを泡だてた卵に混ぜます。
２分くらいハンドミキサーで、混ぜます。
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5
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振るっておいた強力粉を3回くらいに分けて混ぜます
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6
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あとはオーブンに入れて160℃で10分
そのあとは140℃で６０分。
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7
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途中表面に焼き色が濃くついてきたら、アルミホイルをかぶせて焼け過ぎを防ぎます
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8
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串を刺してついてこなかったら出来上がり。
20センチ上から落として、中の蒸気を抜きます。
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コツ・ポイント
新聞紙型を使ってじっくり焼くこと。
表面に焼き色がついてきたら、頃合いをみてアルミホイルで焼き過ぎを防ぐ。
砂糖を減らしてもいいかも。かなり甘い。
表面に焼き色がついてきたら、頃合いをみてアルミホイルで焼き過ぎを防ぐ。
砂糖を減らしてもいいかも。かなり甘い。
このレシピの生い立ち
本場長崎のカステラを見ながら作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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なんだかんだ料理好き
