ライスミルクのベシャメルソース

ライスミルクのベシャメルソース

Description

ノンアレルギーの福光屋「プレミアムライスミルク」を使った、乳アレルギーの方でも食べられるベシャメルソースです!

材料 (グラタン2皿分程度)

玉葱(みじん切り)
1/2個分
大さじ2と1/2
小さじ1/2
プレミアムライスミルク
200ml

作り方

1

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フライパンを熱し、オリーブオイル、玉葱、塩を入れて透き通るまで炒め(弱火中火)、米粉を加えて炒め合わせる。

2

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焦げないように炒め、ライスミルクを少しずつ加えてよく混ぜる。

3

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フツフツとしてとろみがつくまで、混ぜながら加熱して出来上がり。

4

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これを使いました!
福光屋「プレミアムライスミルク」米、米糀を原料にした醗酵ドリンクです。

コツ・ポイント

★ポイントは、玉葱を焦がさないことです。
★ライスミルクと玉葱の自然の甘みが特徴のソースです。グラタンやスープを作るときは、塩気のある食材とあわせると良いです(ベーコンやソーセージなど)

このレシピの生い立ち

福光屋「プレミアムライスミルク」を使った、アレルギーフリーのレシピを考えました。自然な甘みを利用していますので、お砂糖などは不要。塩気や旨みのある玉葱を使うなど工夫をすれば、お料理にも使うことが出来ます。
レシピID : 4501286 公開日 : 17/05/01 更新日 : 17/05/01

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