★サンマのペペロンチーノ★

★サンマのペペロンチーノ★
名前の響きのわりにかんたんだときいて。疲れてるときだったので、にんにくが利いた気がします。

材料

サンマ
1尾
スライスにんにく
5~6スライス
パスタ
1人分

1

サンマは3枚におろし一口大にきる。塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす。
レンジでパスタでパスタをゆでる。(10分ほどかかるのでそのあいだに2を)

2

フライパンにオリーブ油をしき、にんにく、唐辛子をいれる。にんにくの色がキツネ色になったら、とりだす。(翌日が休みなどで、においがきにならなければ、そのままでよい)

3

サンマを皮の面をしたにして、こんがりとなるまで焼く。

コツ・ポイント

ナス(水であく抜きする)を加えてもおいしいそうですよ。

このレシピの生い立ち

はじめて、ペペロンチーノに挑戦しました。
冷蔵庫にあったものを適当にいれてみました。
レシピID : 450135 公開日 : 07/10/27 更新日 : 07/10/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」