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皮をむいたじゃがいもを8当分に切ってレンジで5分温める。温かいうちに潰して片栗粉を入れて混ぜる。
しっかりめに練ると出来上がりがもちもちに!好きなサイズで丸めて分ける。★を混ぜておく。
バターを溶かしたフライパンに並べて焦げ目がつくまで焼く。ひっくり返したら弱火で蓋をして2,3分。
両面にきつね色の焦げ目がついたら★調味料を入れ煮詰める。タレがトロッとしてきたら完成!