ぷりぷり鶏もも肉のケチャマヨ★豆板醤焼き

ぷりぷり鶏もも肉のケチャマヨ★豆板醤焼き

Description

ぷりぷりジューシー!ピリッと感が加わったえびマヨ風の味付けで食べ応えあり☆片栗粉をまぶしているので味がよく絡んでます。

材料 (鶏もも肉600gで作る分量)

鶏もも肉
600g(約2枚分)
・酒
大さじ1
・砂糖
小さじ1
・塩
小さじ1/4
・こしょう
少々
大さじ2
大さじ2位
合わせ調味料
マヨネーズ
大さじ4
ケチャップ
大さじ4
砂糖
小さじ1
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    合わせ調味料の材料を、混ぜ合わせておく。

  2. 2

    写真

    鶏もも肉を一口大に切ってボールに入れ、酒・砂糖・塩・こしょうを揉み込んで少し置く。

  3. 3

    ※3の工程で、鶏もも肉がぷりぷりになります。
    『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉の下ごしらえ』
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  4. 4

    写真

    2のボールに、片栗粉を加えて混ぜる。

  5. 5

    写真

    熱したフライパンにごま油を入れ、4の鶏もも肉を並べていれる。

  6. 6

    写真

    5のフライパンにふたをして中火強火の間位でしばらく焼き、鶏もも肉の色が変わってきたらひっくり返す。

  7. 7

    6のフライパンに再びふたをして、弱火中火の間にしてしっかり中まで火を通す。

  8. 8

    写真

    7のフライパンのふたを開け、1の合わせ調味料を加えてヘラなどでかき混ぜ、全体に味を絡ませる。

  9. 9

    写真

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    ☆2018.11.23
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方がいらっしゃる場合は、合わせ調味料の豆板醤の量を調節して作ってください。

このレシピの生い立ち

以前作ったえびマヨ風の味付けが気に入っていたので、鶏もも肉にも同じ味付けをしてみました。
レシピID : 4501879 公開日 : 17/05/10 更新日 : 19/04/14

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年6月12日

ごちそうさまでした!

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2021年9月28日

パプリカとピーマンPlusして❣️ごはんがすすむくんで美味しかったです‼️下味してると鶏肉独特の匂いと気になりませんね

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2021年7月18日

本当にプリプリ!普段何を作っても無言の旦那が「おいしい」と言いました。

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2021年3月28日

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