ぷりぷり鶏もも肉のケチャマヨ★豆板醤焼き

ぷりぷり鶏もも肉のケチャマヨ★豆板醤焼き

Description

ぷりぷりジューシー!ピリッと感が加わったえびマヨ風の味付けで食べ応えあり☆片栗粉をまぶしているので味がよく絡んでます。

材料 (鶏もも肉600gで作る分量)

鶏もも肉
600g(約2枚分)
・酒
大さじ1
・砂糖
小さじ1
・塩
小さじ1/4
・こしょう
少々
大さじ2
大さじ2位
合わせ調味料
マヨネーズ
大さじ4
ケチャップ
大さじ4
砂糖
小さじ1
小さじ1/2

作り方

1

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合わせ調味料の材料を、混ぜ合わせておく。

2

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鶏もも肉を一口大に切ってボールに入れ、酒・砂糖・塩・こしょうを揉み込んで少し置く。

3

※3の工程で、鶏もも肉がぷりぷりになります。
『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉の下ごしらえ』
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4

写真

2のボールに、片栗粉を加えて混ぜる。

5

写真

熱したフライパンにごま油を入れ、4の鶏もも肉を並べていれる。

6

写真

5のフライパンにふたをして中火強火の間位でしばらく焼き、鶏もも肉の色が変わってきたらひっくり返す。

7

6のフライパンに再びふたをして、弱火中火の間にしてしっかり中まで火を通す。

8

写真

7のフライパンのふたを開け、1の合わせ調味料を加えてヘラなどでかき混ぜ、全体に味を絡ませる。

9

写真

★同じ味付けを海老で作るレシピ
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10

写真

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☆2018.11.23
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方がいらっしゃる場合は、合わせ調味料の豆板醤の量を調節して作ってください。

このレシピの生い立ち

以前作ったえびマヨ風の味付けが気に入っていたので、鶏もも肉にも同じ味付けをしてみました。
レシピID : 4501879 公開日 : 17/05/10 更新日 : 19/04/14

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

83 (74人)

2021/07/18

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本当にプリプリ!普段何を作っても無言の旦那が「おいしい」と言いました。

れいまいりと

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玉ねぎも追加しました。めちゃ美味しくて家族にも大好評でした♪♪

☆コムギ☆

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こどもいるので豆板醤抜き、ブロッコリーいれてみました!簡単でおいしかったです。また作りたいです!

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柔らかくてタレの味も美味しかったです!

しーーーやん

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